不少人愛喝飲料消暑，嘉義有兩款「古早味飲品」相當特別，有北部民眾專程去嘗鮮都未被淘汰。一種是用玻璃酒瓶裝的紅茶，加上鮮奶，袋裝奶茶只冰鎮不加冰塊，更透心涼。另一款手工汽水，從最初的兩種口味，到後來研發出六七種味道，都是遵照古法製作。不僅老嘉義人喝兒時回憶，還有北部客人專程來嚐鮮。
從碎冰堆裡拿出一罐酒瓶，但倒出來的，不是米酒也不是啤酒。飄著茶香的液體與鮮奶混合，還得用塑膠袋裝，這是屬於嘉義人的袋裝古早味奶茶。記者問古早味奶茶業者：「大哥，你們怎麼都用瓶子啊？」業者回應：「那時候我阿嬤在賣，都用這個了。其實它有好處，第一也環保，第二它冰鎮40分鐘就可以了。」
用玻璃酒瓶保冷，也鎖住紅茶香味，即使沒有加冰塊，一樣透心涼。顧客說：「那個茶葉是自己泡的，所以會回甘，用玻璃裝的很特別。以前都是他爸爸在賣的啦，懷念小時候的味道啦，讚。」
這款古早味奶茶，從老闆的阿嬤開賣至今已經傳了三代。不僅是老嘉義人的兒時回憶，還吸引北部客人聞香而來。另一款消暑飲品也有歲月的累積。一整杯碎冰加上氣泡水，顧客與手工汽水飲業者對話：「我要再一個橘子，再一個蘋果，（好，再一個蘋果）。」
再淋上客人選的口味，古早味的氣泡水，有老闆父親當年研發的精神。手工汽水飲業者說：「師傅以前只有教兩樣啊，汽水跟沙士而已，其他都沒有。其他口味是我爸爸後來做的啊，我也是跟他以前的口味啊。」
斑駁褪色的招牌，老舊的涼水攤依舊打理得乾淨整齊，像是隨時準備好老顧客上門。顧客說：「跟我們正常在外面喝的汽水不一樣，很溫和。有經過我又再來買一次。」
儘管手搖飲料滿街都是，但這兩款嘉義古早飲品，並未被淘汰。因為傳承的後代堅持古法，讓單純的好味道，更顯得彌足珍貴。
