37年老店佛心價 炒米麵加豬血湯不用50元

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高雄高醫附近一間素食自助餐,四菜加一個胚芽米飯只要35元。(圖/東森新聞)
高雄高醫附近一間素食自助餐,四菜加一個胚芽米飯只要35元。(圖/東森新聞)
銅板小吃人人愛,高雄高醫附近一間素食自助餐,四菜加一個胚芽米飯只要35元;小港市場附近也有一間無名炒米粉,滷肉飯30元、炒米麵20元,每樣都是銅板價20到30元而已,客人就說,通常一餐50元就能吃飽,這間店開了37年,會賣這麼便宜,老闆說是因為附近工人多,薄利多銷。

白飯放上一大塊滷肉,淋上肉燥加上肉鬆,滷肉飯大功告成,這一碗只要30元,搭配30元的麵羹,吃起來超有飽足感,客人說老闆娘超佛心,客人:「算很清淡而且也好吃啊,很符合現代人的口味,也很佛心,像他一碗麵這樣35元,根本在外面就買不到,現在隨隨便便一碗都40元起跳。」

客人:「很合我們的口味也很便宜。」、「你吃過你會覺得很順口啊,然後就是很對味就會再來吃,價錢就是銅板價,什麼都東西都是20、30元,一餐吃下來大概50元,大概就可以解決了。」

在小港市場旁的這間無名炒米粉,像這位客人點炒米麵加上豬血湯,滿滿的豬血跟腸子,不到50元就搞定,老店在這裡開了37年,賣這麼便宜是因為附近工人多,業者:「這個東西以前是有一些利潤,現在等於在回饋一樣,只要不賠錢就好了。」

在高醫附近巷子裡的這間素食自助餐,好吃又便宜,佛心價格吸引客人上門,老闆靠著薄利多銷及美味,做出口碑。

業者:「高麗菜然後葉菜類漲價,就自己吸收,就薄利多銷。」

四樣素菜加上一個胚芽米飯只要35元,店家有蒸蛋、茄子、地瓜葉、清炒高麗菜等十幾項蔬食料理,想吃什麼就夾什麼,任君挑選,銅板價就能吃飽。

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