巧克力戚風蛋糕放上一朵仿真的康乃馨，再用金箔巧妙點綴，一顆好看又好吃的蛋糕大功告成，這是台中福華大飯店，為了今年母親節推出的限定款，以「心愛的媽」為靈感的「馨愛」荔枝玫瑰慕斯戚風蛋糕，吸引不少消費者搶購，消費者：「今年母親節我準備了兩顆母親節蛋糕，準備帶回去跟家人一起享用，聽說他們家飯店都是以精品造型出名的蛋糕，讓我非常期待。」
飯店採用原味低糖戚風蛋糕體，內層夾入滿滿荔枝玫瑰熬製的綿密慕斯和莓果庫利，搭配奶香濃郁的可倫布酥，清爽的果香尾韻和豐富層次，讓這款蛋糕才開賣不到一周，就賣超過300顆停售，只開放近期訂桌菜消費者加價購，台中福華大飯店公關協理簡若卿：「蛋糕從一開始推出，訂單大量湧進，目前是供不應求，預計成長大概是2到3成。」
不同於福華飯店的溫馨路線，台北君悅酒店今年則是以凡爾賽宮廷華麗風應戰，由最美皇后瑪麗安東妮打頭陣，推出同名款，選用法國70％巧克力，打造柔軟化口舒芙蕾，另一款也讓人眼睛一亮「夫人的寬檐帽」，由紅藜麥蛋糕為主體，最大亮點歐風絕美寬檐帽，則是由純白色法國鮮奶油塑造，除了北部中部，南部的高雄萬豪也不能輸，推出三款顏色繽紛的慕斯蛋糕，和君悅一樣，開賣第一周就賣出將近300顆，隨著母親節即將到來，星級飯店的創意蛋糕吸引消費者眼球，就看哪一款能夠博得母親大人的芳心。
