台北市政府今（31）日針對寶林茶室中毒案，再度召開記者會說明，台北市新增1例，總共累積21例，2人死亡，4例重症，3人在一般病房治療，其餘返家休養。衛生局長陳彥元指出第13例到寶林茶室饒河店用餐，並出現腸胃炎的症狀，檢查過後確認為感染性腸胃炎，血液檢查也沒有驗出米酵菌酸，因此判斷為感染性腸胃炎，與本次中毒案件無關；另外針對4例加護病房肝指數的問題，陳彥元也說明了。
陳彥元指出，昨天提到肝指數下降的跡象，他澄清當肝功能衰敗到一定程度的時候，肝指數反而不是往上升是往下降，所以必須搭配其他指數一起看。陳彥元提到，肝指數往下降，反而肝衰竭是嚴重的，肝功能可能都喪失，導致肝指數不再增加。陳彥元表示，加護病房這4名個案，目前肝指數都是持平的狀態，情況不是非常樂觀。
台北市衛生局持續追蹤民眾食用寶林茶室供應之餐點至醫院或診所就醫情形，截至113年3月31日中午12時陸續接獲本市醫院通報民眾於餐廳用餐後，發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，於台北市醫院就醫累計21人（新增1人），其中2人死亡（39歲男性、67歲男性），7人住院中，於醫院通報平台，每日定期追蹤住院者病情，提供相關之醫療協助並透過社會局給予關懷機制及家屬心理支持，法務局提供受害消費者法律諮詢及消費爭議申訴協調。
▲▼台北市衛生局持續追蹤食物中毒個案。（圖／台北市政府提供）
台北市衛生局為維護消費者食的安全，已啟動百貨公司美食街稽查專案，113年3月30日查核2家百貨公司美食街共計39家業者，其中16家有環境衛生缺失，包括環境不潔（快速爐及煎台、 抽油煙機、砧板、牆面、層架、抽油煙機、冰箱等）、冰箱食材未覆蓋及未分區放置物品避免交叉汙染等缺失；另查有1家未投保產品責任險。缺失部分均已開立限期改善通知單，屆期複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第13條及同法第44條及第47條分別處6萬元以上2億元以下罰鍰及3萬元以上300萬元以下罰鍰。另部份店家現場未能即時提供工作人員體檢報告、進貨單據及產品責任險資料，已請其補件。
▼台北市寶林茶室個案統計表。（圖／台北市政府提供）
台北市衛生局表示呼籲民眾應注意自身健康狀況，並於衛生局外網首頁設置「寶林食品中毒專區」，提供民眾相關資訊及訊息，若於3月17日至3月26日曾至寶林茶室用餐有疲倦、嘔吐、噁心、腸胃不適等症狀，應盡速就醫；另因本市陸續發生多起疑似食品中毒事件，各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒，務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理，如有疑似個案，請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。
食品中毒定義「2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為1件食品中毒案件。若為肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒（如化學物質或天然毒素中毒等），即使患者僅一人，亦為一件食品中毒案件。如經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。」。台北市衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全。同步呼籲民眾如發生疑似食品中毒事件，應儘速就醫，並集中至醫院就醫，以利醫師評估是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，並協助採樣。
（封面圖／東森新聞）
