重複加熱「麵、飯」到底有沒有中毒的疑慮呢？法醫高大成日前就判定是毒藥物引起，現在驗出米酵菌酸，他認為首名死者經過葉克膜搶救，24日不幸死亡，將近一週後解剖還能驗出米酵菌酸，代表服用的量應該非常多。
另外他也認為其他重症患者也應該一起檢驗，如果體內也能驗出米酵菌酸，那就更能確定死因，再來就是追查源頭，包含餐廳對食材的保存方式或是使用的醬料，都可能是毒素來源。
台北寶林茶室中毒風暴，法醫高大成先是推測毒藥物引起，現在驗出米酵菌酸，而且1毫克就能致命，死者超過7天還能被驗出，讓高大成覺得不可思議。
法醫高大成：「將近一個禮拜後，你已經經過急救，還有用葉克膜去代謝之後，身體裡面還會殘留米酵菌酸成分的話，可很恐怖，不就吃很多。」
這次2死12例當中幾乎都是吃寶林茶室炒粿條，但也有人是吃滑蛋河粉。看似粿條嫌疑最大，但高大成懷疑醬汁也有可能。
法醫高大成：「出事的人不是都同樣的東西，所以是不是說酌料，比如說放在桌上的醋，跟日本人講的味噌，那都發酵食品，裡面都可能存在（米酵菌酸）。」
他認為米酵菌酸在其他各國早就有先例，台灣雖然是首例發現，但排除人為下毒因素。
突然爆發食物中毒，及為何只有寶林茶室一間出事，現在要針對米酵菌酸去調查餐廳內任何可能出現的原因。
法醫高大成：「米酵菌酸絕對是到處都有，為什麼這次爆發出來，到底是不是人家故意去放的，是不是在清倉，那些細菌都在牆角，平常都不會用到，結果去沾到感染到。」
法醫高大成推測可能是餐廳保存方式不佳，或是清倉式的將食材搬出來用。有些已經放到嚴重細菌感染，再被民眾吃下肚，也難怪死亡將近七天還能驗出毒素。
他也呼籲，發酵產品盡量少食用，另外針對其他重症病患再加以檢驗，若是全都有米酵菌酸，那答案應該很快就能水落石出。
（封面圖／東森新聞）
