大火快炒，在鍋中加入大把高麗菜，最後再放入主角魷魚，就可以起鍋了，上面撒上配料讓「整碗湯頭」格外清爽又帶點甜甜的感覺，海鮮香氣瞬間散開讓人直流口水，這家生炒魷魚人氣有多夯，看看這人潮綿延到轉角處，雖然業者宣布從12號開始，生炒魷魚從45元調整至50元，但饕客還是覺得這價格非常佛心。
民眾：「我覺得還好，因為它才45塊而已，還可以啊，就是比外面的還是便宜。」
除了炒魷魚有名外，蘿蔔糕放入油鍋炸的金黃酥脆，外酥內嫩口感，成為板橋人知名的早餐組合，一碗生炒魷魚湯配上炸蘿蔔糕最對味，但萬物皆漲，也讓凍漲超過10年的老闆忍痛宣布，除了生炒魷魚漲5元外，炸蘿蔔糕也從原本的20元調漲至25元，生炒魷魚業者：「這一次差不多18年或10年沒漲過，這一次才要調漲，薄利多銷，大家都可以接受啊。」
台灣夜市小吃應有盡有，更是平民美食聚集地，但物價年年上漲，有些熱門小吃漲太兇，也讓民眾已經不太吃了，其中漲幅最有感的就是它，民眾：「雞排應該是盡量少吃了，價格也是因為現在一個雞排可能可以買一個便當，雞排真的漲太貴了，然後如果你是用外送，一片都破百就是不會想買。」
雞排炸到香酥脆，高溫燒烤刷招牌特製醬，先炸後烤口感層次多，過去被大家封為平民美食的炸雞排，現在一片平均都要上百元，民眾抱怨寧願吃一碗便當，雖然大部分消費者還是接受這每項5塊錢的調漲，只是隨著各項小吃漲聲響起，銅板美食已經快要變成「鈔票美食」。
（封面圖／東森新聞）
