撈起Q彈麵條加入濃郁高湯，再放入好幾顆大雲吞，最後撒上蔥花洋蔥，一碗熱騰騰雲吞麵美味上桌。
消費者：「這個湯啊看起來是紅紅的，但其實它並不會辣，它上面這個看起來，應該是蝦油，麵條吃起來滿有韌性的，感覺份量還滿多。」
店家選用新鮮食材，以蝦頭煉出蝦油，再加入芝麻醬熬出濃厚湯頭，麵條吸附滿滿湯汁，讓人忍不住一口接一口，每一口都是厚實鮮味，配上綠捲鬚生菜吃起來清爽不油膩。
店家：「跟我們剛剛的厚蝦就不一樣，這個湯的顏色就是這麼清澈，它煮出來就是要這樣清清的，因為港式的，就是要慢火細熬。」
看似清澈湯頭，喝下去卻是濃郁口味，店家以扁魚干為基底加進豬大骨和老薑熬煮，顏色清淡卻韻味十足，尤其店家手工雲吞裡面包進整隻鮮蝦，皮薄餡多用料實在，冷天喝上一碗暖心又暖胃。
店家：「比目魚下去烤乾之後磨成粉，拿來熬這個湯。」
這間位在桃園的港式餐廳走的是創意路線，以港式料理為基礎加入店家創新口味及食材，發展出專屬店家特色的好滋味，不管是重口味湯麵或是清爽的經典選擇，店家應有盡有。
消費者：「這個味道跟我之前在香港，吃雲吞的味道真的是滿像的，吃起來就是很像拉麵，但是它的湯頭，又還滿適合台灣人喝的。」
從醬汁、湯頭、麵條到配料，店家堅持每一個步驟都精心親手做，確保客人吃到的每一口都是最完美狀態，從傳統精神出發加上創新手法，特色口味成功擄獲饕客味蕾。
（封面圖／東森新聞）
