「悅己經濟」當道 高檔吃到飽、精品餐廳一位難求

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這幾年吃到飽餐廳走向精緻化,一餐動輒幾千元仍一位難求。同樣難搶的還有國際珠寶精品來台新開的咖啡廳,有民眾打一百多通電話依舊搶訂不到。餐廳價格奢華度和訂位難度成正比,其實歸咎於「悅己經濟」已成現今主流消費趨勢。薪水追不上物價的時代,年輕族群無法規劃中長期,轉為更願意花錢為短期愉悅,為自己的好心情而買單。

自助吧台上,珍饈美饌比新鮮比等級,這幾年吃到飽餐廳走向食材高檔高價化,但人氣夯一位難求,同樣情況,國際精品開的咖啡廳,甚至電話打到手軟,也是下次請早。

訂位民眾:「開放訂位的時候,我打了111通,隔天就是又打了20幾通,國際精品來台開咖啡廳。」

通話紀錄顯示打了一百多通,為了要搶訂12月才剛開幕,國際珠寶精品在台灣的首間咖啡廳,儀式感滿滿,但上網查預約位置,更是爆滿,現在的消費市場上,各大品牌百家爭鳴,除了購物買東西之外,餐飲方面也開始講究的是精緻化獨特性甚至精品化,或一餐就挑戰天花板價位,而這幾年這樣的餐廳非常搶手,想訂還未必訂的到,悅己經濟成主流。

觀察此現象,「悅己經濟」逐漸躍居成為主流消費觀,師大企管系教授徐美:「悅己經濟其實,它包裝了一個重要經濟學的概念,高檔餐廳來消費的話,事實上這種消費就是一種奢侈財,或是叫做炫耀財,一旦消費的話它的效用,效用就是所謂的滿足程度,立刻大量的大幅的上升,所以對他來講他覺得付這個價錢是值得的。」

「悅己經濟」指的就是為了自己的好心情買單,願意優先把金錢時間,投入能愉悅自我的商品體驗,亦可稱為「即時享受型消費」,薪資差距大消費更極端,台大經濟系教授林向愷:「(年輕族群)時間相對來講,這個時候沒有那麼珍貴,價格沒那麼高,所以我寧可用時間,去換取讓自己心情愉悅一點的活動。」

想「悅己」買單商家賣的美好想像,還是先衡量口袋深度,以免花錢買快樂,等收到帳單時,快樂反而變沉重負擔。

(封面圖/東森新聞)

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