陸手搖飲廝殺激烈 台式奶茶玩不過「連環倒」

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過去台灣手搖引在大陸曾經很強,但現在幾個知名品牌緩步退場,除了玩不過大陸本土品牌,在創新上思維老化也成為致命傷。

酷炫風格的茶飲店,店員忙著調製一杯杯新式茶飲,苦瓜香菜番茄撞奶,挑戰味蕾極限但價格不菲。記者手上這杯「香菜檸檬茶」,是標榜手工現搗新鮮香菜,一杯要價台幣85元,而另一杯叫做「田園纖膳烤蜜薯玉米椰酸奶杯」,整杯幾乎快成為固體,在競爭激烈的大陸手搖飲市場,要如何讓消費者有記憶點,成為最大關鍵。

中國茶飲品牌百家爭鳴,一家商場就有二十幾間不同茶飲店,有些甚至永遠得排隊等上一個小時,但唯獨台資品牌幾乎沒有存在感。記者vs.北京民眾:「(台式奶茶)平常還會購買嗎?,比較少一些,因為比較多買的是茶百道或喜茶,偏向於就是可能口感更好的吧。」

台灣的「五十嵐」在中國代理名為「一點點」,曾經稱霸市場,但近兩年已經收掉一千家門市,另外一家「快樂檸檬」,現在只剩246家,母公司更已將中國業務的70%股權出售,要轉向拓展美國市場。大陸茶飲原料供應商鄭權:「像一點點、快樂檸檬這種的,其實他們的問題,還是在於更新可能稍微有點慢了,而且大家現在其實也回歸到了,原本的飲品口感本身,在優化整體的菜單。」

一點點菜單上的紫米芋圓,是季節性更動的配料菜單,創新不足無法與對手競爭,聯名宣傳更玩不過本土品牌,行銷毫無能見度,初代台式茶飲在激烈攻勢下,節節敗退。記者vs.北京民眾:「(台灣品牌你們現在還是會去選擇嗎?),會,(為什麼?),因為挺好喝的啊,(那算性價比高嗎?),也還好吧。」

因為相對便宜消費者還是會買單,但當中國品牌在資本加持下,鋪天蓋地擴大版圖,台資茶飲思維老化,也恐將面臨市場淘汰。

(封面圖/東森新聞)

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