水煎包在鍋中滋滋作響，煎得酥脆金黃，每一顆都又大又飽滿，光看就讓人流口水，老闆熟練用鍋鏟鏟起，香噴噴水煎包新鮮出爐。
客人：「經濟實惠，便宜好吃。」包進新鮮高麗菜及絞肉，簡單的食材及調味，吃得到青菜的鮮甜，口感更是爽脆，宜蘭中原市場內這間隱藏版水煎包，在地飄香50年，74歲的黃老闆每天清晨五時就出門擺攤，不到中午就已經賣光光，不只用料實在又美味，價格更是超佛心，一顆只要6塊錢。
蘇澳鎮長李明哲：「皮很Q口感很好，跟我們一般在市面上的又不一樣，他這個比較Q，這邊都純手工，做出來的麵皮特別Q彈好吃。」老闆從外皮到內餡全都是自己新鮮現做，每一鍋大約能擺滿30顆水煎包，大火煎煮的同時，老闆還會邊包、邊煎、邊賣，在地人都稱他是「全能水煎包阿北」。
客人：「菜也很酥脆，脆脆的很好吃，皮也很脆很好吃，再加熱也很好吃，我用烤箱烤一下，隔天這樣吃也很好吃。」
門口排著大批人龍，全都是衝著這顆內餡飽滿的包子，大口咬下，香氣瞬間在口中蔓延，宜蘭礁溪這間包子店價格同樣親民，一顆只要15元，每天都吸引滿滿人潮。
客人：「他的口味很特殊，然後價廉美味，我喜歡吃這個口味，跟別的（店家）比起來，是比較便宜啦。」現做美食料好實在，也難怪一出爐就立刻銷售一空，味道傳統用料也完全不手軟，就算原物料上漲，依然維持銅板佛心價格。
（封面圖／東森新聞）
