冷盤炸物、高檔海鮮，各種菜色應有盡有，Buffet吃到飽，不少人都愛吃，但食材、人力成本變高，不少業者也紛紛宣布將要漲價，其中一間就是這！北極貝水針魚、胭脂蝦，架上滿滿新鮮生魚片，位在誠品信義，主打泰式料理和新鮮海產的「泰市場」，12月24日結束營業前餐價調整，最多貴630元。
民眾：「還是會想去吃欸，因為那滿有名的，我覺得要趁它關店前趕快去吃。」民眾：「應該會比較不太想去，因為價錢比較高，意願會比較低。」
而除了泰市場，君悅酒店旗下的「凱菲屋」，假日午晚餐、下午茶，12月起一人也漲100元。文華東方酒店的「文華Café」則是從明年開始漲2到300元，相比之下泰市場目前漲最多。
民眾：「我覺得漲價更應該去吃，因為它以後幾乎都很難吃到了。」民眾：「畢竟本來buffet的單價，都比較高了，所以可能沒有超過兩三成，就還可以接受。」
「泰市場」喊漲，有無影響消費意願，民眾有不同看法。至於很多人關心的餐券，業者提到，期限只到10月底，若還沒使用，在館內其他餐廳都可以等同現金折抵，因應推出美食活動，價格調整餐點「也有變動」。台北晶華酒店行銷公關部資深協理蔡惠茹：「在晚餐還有假日全時段，也升級為龍蝦湯，松葉蟹腳無限量供應。」
但也有buffet餐廳短期間內暫時沒有調漲規劃，像是晶華酒店旗下的栢麗廳、喜來登大飯店十二廚、寒舍艾美酒店的探索廚房、美福大飯店以及大直的萬豪酒店，BUFFET大戰開打也掀起討論。
（封面圖／東森新聞）
