和牛油花分明放到烤網上，抓準時機翻面，烤到表面金黃，還有厚切牛舌在烤網上逼出油脂，熟度適中帶出嚼勁，和牛燒肉餐廳標榜高單價食材，使用最高等級A5和牛。大家到日本旅遊想嚐嚐高級和牛，或許可以趁現在，因為日本和牛價格創下3年來新低，和牛肉片一片片切出，漂亮油花均勻分布，要多厚多薄都可以。根據日本媒體報導，高級和牛平均批發價每公斤跌到2432日圓，大約台幣535元，是這3年新低，原因在於日本當地薪資漲幅追不上通貨膨脹，民眾不買高價食品，加上從2019年開始，A5和牛的產量已經超過A4級別供過於求，這讓A5和牛的價格來到新低。
A5和牛專賣店執行長陳志宏：「外銷的市場是算滿固定的，而且臺灣的和牛需求量也是很大，所以在日本方面，應該以銷售（到）臺灣這方面的話，是不太會做主動降價的動作。」
A5和牛業者表示，即便日本和牛變便宜，台灣的售價仍然不受影響，原因在於台灣進口量穩定，日本出口方通常不會調整價格，不過業者也點出真正影響和牛價格的在於日幣匯率。A5和牛專賣店執行長陳志宏：「今年度的話，大概有匯率的部份有影響，大概200～300塊的價差。」
過去日本A5和牛，數量少價格高，讓台灣民眾搶著嚐鮮，隨著和牛在日本價格創新低，如果想吃便宜的和牛，不妨能趁著到日本旅遊時體驗看看。
（封面圖／東森新聞）
