台中有一家四口到和牛火鍋店用餐，特地選了有日本國產牛腹肉的餐點，但店員端上桌，卻發現肉的邊緣和中間都出現黑色，店員卻說是牛肉黑青，而且當天的牛腹肉都是這樣，他們吃了一盤後，發現有腥臭味，氣的結帳走人，回家後還拉肚子，懷疑肉品有問題，事後店家緊急致歉，表示是因為肉品退冰氧化，已經把肉品全數銷毀，除了願意全額退費，也會負起全責。
一盤盤日本牛五花、牛背肩、板腱和牛腹肉端上桌，下鍋涮個幾秒就可以享用，這家位在港區購物中心的火鍋店主打日本和牛肉吃到飽，周先生和太太帶2個小孩衝著日本國產牛腹肉，挑了將近800元的價位，但肉端上來邊邊卻出現黑褐色。
投訴民眾周先生：「店員跟我說這是肉黑青，如果我沒辦法接受，他再幫我換一批肉，結果下一批肉來的時候還是一樣的狀況，他就跟我說不好意思，我們今天的牛腹肉都是這樣黑青的狀況。」店員的回覆讓他好傻眼，夫妻倆勉強吃了一盤，但因為還有腥味，最後3盤根本不下，直接結帳離開，結果回家還不斷拉肚子。
投訴民眾周先生：「吃的時候我跟老婆都覺得有腥味，我老婆有拉肚子拉了2次，我現在也還在蹲廁所，我現在是第3次。」花了2000多還拉肚子，懷疑肉品保存不良，準備跟衛生局投訴，店家得知後立刻致歉。
遭控店家：「對客人感到非常的抱歉，肉品的部分其實是氧化，並沒有食安的問題，我們這批肉今天早上是全數銷毀，並把它直接拍照交給我們的進口商。」專業肉品業者表示牛肉會出現黑褐色，有可能冷凍和冷藏出問題。
和牛肉品業者江先生：「他們是快過賞味期的時候才去轉冷凍，轉冷凍的過程中，本身腿肉有些部位血水就比較多，所以導致切出來的肉邊邊黑黑的那些東西，味道也比較重。」遭控店家表示已經聯絡周先生，將會全額退費，如果周先生和太太有身體不適就醫，也都會負起賠償責任，不過食安處表示將會前往稽查，是否有食安的疑慮。
（封面圖／翻攝自爆怨公社）
