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加這一味才對!小吃攤、川菜館調味料成產品

2016/10/07 22:53 字級:

名攤、名餐廳,共同特點都是除了主菜用心外,對醬料的要求也很高,很多幾乎都是自製,像是有小吃麵攤的豆瓣醬和川菜館的麻辣醬,都是買辣椒回來再炒或再煮,因為調味和一般加工品不一樣,老饕都會想要買回家,就連鹹酥雞攤商的胡椒粉也有外賣。

 

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