真的好像!「油魚當鱈魚賣」小心別被坑了
市面上賣的鱈魚料理真的都是用鱈魚嗎?其實鱈魚的產量已經越來越少,價格貴,因此許多業者都用較便宜的比目魚或者是油魚來當作鱈魚,不過油魚其實在歐美部分國家,已經是列為禁用的魚類,原因是含過多的油脂,人體不易吸收甚至會造成腹瀉,因此業者都用重口味的方式料理把油味蓋過去,很多鱈魚料理其實用的就是油魚。
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