副總統賴清德說，若大陸國家主席習近平來台灣，他會像招待好朋友一樣，招待他吃蝦仁飯加全糖珍奶套餐，也讓網友論戰到底是台南還是嘉義的蝦仁飯才好吃。台南的蝦仁飯用的是火燒蝦，而嘉義的蝦仁飯是蝦仁裹了粉、炸過再燴炒鮮嫩好吃，都各有特色。有網友翻出民進黨嘉義立委蔡易餘分享的舊臉書，引發台南、嘉義「蝦仁飯之戰」！
賴清德昨天表示，台南的蝦仁飯是火燒蝦，非常好吃，但比較少人提到。之前他在台大學生快問快答影片中，說最想跟習近平吃飯是表達善意，如果有機會請習近平吃飯，他會提供自己的「待客套餐」。賴清德的「好朋友套餐」在網路發酵，不少網友討論，並細數台南知名蝦仁飯排行，連民進黨嘉義立委蔡易餘也「被加入」蝦仁飯戰場。
2021年2月23日在臉書分享嘉義蝦仁飯的貼文被翻出，很多人看了都說「餓了」。日本作家木下諄一在台生活40多年，自稱「超級爺爺」，他曾拍攝到台南品嚐蝦仁飯的影片，浮誇說「感謝上天，讓我這輩子能嚐到這麼棒的滋味」，指台南蝦仁飯簡單不花俏，但本身浸滿蝦的鮮味和香氣，連單吃飯都很美味，蝦仁不大，但口感很Ｑ彈。木下諄一說台南蝦仁飯一吃就停不下來，自己像一台煞車失靈的卡車，一路狂吃，連在台北也沒看過。
熱油大火爆炒這一鍋的蝦仁，要提出濃厚的鮮味，加入了糖之後還要再加上醬油，這炒好的蝦仁放在用柴魚高湯扮炒出的飯上面，就是台南特有的蝦仁飯。有台北來的遊客，到台南來必吃蝦仁飯，大讚蝦仁飯的美味。而嘉義的蝦仁飯是蝦仁裹了粉、炸過再燴炒鮮嫩好吃。
蝦仁飯滿滿的鮮香和海味讓人忍不住一口接一口，雖然和台南的火燒蝦仁不同口感，美味卻絕對不輸。
（封面圖／東森新聞）
