火雞肉飯犬行燒 火雞肉飯結合雞蛋糕好搭

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嘉義有雞蛋糕店,推出小狗造型的犬型燒大受歡迎!竟然還結合火雞肉飯,推出了鹹的口味,讓老饕直呼特別。

老闆把調好的麵粉漿灌進了模型裏,上面再加上黑糖麻糬,烤出來後就是小狗造型的犬型燒。這是甜的口味,如果想來點特別的,可以點上這種加入整根熱狗的鹹式口味,甜的雞蛋糕外皮加上鹹的熱狗,還有Q彈的口感。顧客:「它的香腸比我想的還要多汁,吃起來整體不會太乾這樣。我覺得很好吃,然後配上它外面雞蛋糕,這樣子就是鹹甜鹹甜的很好吃。」

不過犬型裏最特殊的應該是這款內餡米飯粒粒分明的雞肉飯口味。顧客:「雞汁跟飯融合在一起,還有火雞肉,所以它是結合在一起,吃到先從麵粉的香氣,外表的脆咬下去變成是有飯,類似雞肉飯那種口感,所以會有鹹甜的感覺。」

業者原本是買售的火雞肉飯來當內餡,但是因為太油不適合包入犬型燒,所以全部自製火雞肉飯。犬行燒業者:「裡面就是有白米飯,火雞肉還有油蔥,會先把它包成這樣子,是因為這樣子的話我們下料會比較方便,所以前置作業會比較麻煩,飯跟雞肉都是我們自己做的。」

犬型燒的外皮則是日本麵粉,結合法國奶油和國產品牌蛋來調製,雖然是項小點心,但是業者用料講究加上甜鹹不同口味的內餡,也成了網路熱門的點心。

(封面圖/東森新聞)

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