雖然天氣熱到爆，但平價小火鍋店家生意依舊搶搶滾，尤其連鎖品牌持續展店輪番推新品，競爭反倒更加激烈，鍋物品牌行銷部副理黃思樵：「像是芒果季節我們會有芒果鍋，那另外現在天氣熱的話，我們會有酸辣口感的一個火鍋，天氣冷的話，可能會有藥膳牛奶等等比較溫暖的湯底。」
業者分析不少小資族看準小火鍋價錢相對划算，CP值高還有自助吧，冰品飲料暢飲超滿足，也讓來客量有增無減，似乎沒受到炎熱高溫影響，鍋物品牌行銷部副理黃思樵：「現在（雖然）是暑假，也是我們的旺季，小火鍋的食用上面跟共鍋的方式有很大的不一樣，不管單身或是聚會都非常的適合，而且像是我們有開到凌晨三點四點，想要一個人來食用小火鍋是更好的一個選擇。」
另外還有店家主打泰式口味湯頭PK比拚，不只有獨特香氣，湯頭也更加甘甜清爽，就是為了在夏日挑動顧客味蕾，至於連鎖餐飲集團平價鍋品牌以石頭火鍋為特色，也要在七月進軍新北永和，旗下快煮鍋店家則是以南洋風味吸客，餐飲集團公關王姝婷：「推出季節限定綠咖哩鍋，湯頭酸酸辣辣，在夏天吃最開胃，副食還有泰式打拋豬（肉飯）跟金桔檸檬冰沙。」
平價小火鍋能在炎炎夏日熱解熱逼出暑氣，各品牌摩拳擦掌廝殺，搶攻饕客的胃。
（封面圖／東森新聞）
