這鍋羊肉爐咕嚕咕嚕作響,羊肉燉得軟嫩,還有脆口的高麗菜,香氣真的太誘人,盛裝瘩器皿類似一個鼎,兩側還有金龍超霸氣,真的色香味十足,是店內招牌,配菜也很滿,有丸子豆皮和蔬菜,老闆高澤宏:「我們有做個局部的改良,更適合我們台灣的同胞食用。」
消費者vs.老闆高澤宏:「哇他羊肉好嫩喔,真的嫩,(這個就是一般人家講的小羔羊)。」
這鍋羊肉連議員都讚不絕口,老闆說大陸有一個字,叫做「鮮」,說的食材就是羊肉和海鮮,所以一旁還有鮮烤海螺送上盤海味十足,再配上串燒真的太享受了,另外老闆也不藏私,分享羊肉爐的製作秘訣,倒入濃厚的黑麻油,下入薑片熱鍋,一大鍋帶皮羊肉下鍋滋滋作響,主廚大火拌炒,滿室生香,再加入紅通通的特調醬包,重點來了,這罐神似豆瓣醬的秘製醬料就是畫龍點睛的絕妙關鍵,顧客:「羊肉爐是在冬天吃的,就是他的鍋就是不會像一般的那個羊肉爐的店那樣燥熱。」
老闆用心調配配方讓民眾在夏天也能吃羊肉爐,但不是只有這些,打開蓋子冒出熱煙,香辣魚鍋看著就很吸引人,一旁豆皮還吸滿湯汁,連吃三碗白飯都不是問題,美食當道,老闆絞盡腦汁研發菜色,就是要擄獲客人的胃。
(封面圖/東森新聞)