業者：「大概七分熟到六分熟的話，吃起來比較Q彈。」嚴選安格斯牛肉厚切快炒炒到六七分熟就大功告成，牛肉塊豪邁放進裝著白飯跟荷包蛋的碗裡，接著淋上牛肉燥，擺上滿滿的青蔥，再放上醃蘿蔔平衝味蕾，創意牛肉飯開動囉。
客人：「覺得蠻特別的想說吃吃看啊，要不然一般都是絞肉而已，還不錯可以嚐鮮吃吃看。」
客人vs.記者：「不錯啊（怎麼說，他哪邊不錯），就不會很柴很硬，不會（不會喔，（吃起來會很有特色嗎）對啊。」
客人vs.記者：「比較嫩一點，（他的牛肉你吃起來覺得怎麼樣），沒那麼老，就是咬起來算很輕鬆啦。」
其中荷包蛋，不少人愛吃爆漿半熟蛋，想吃多熟業者都能客製化，最夯吃法就是把蛋黃攪開拌著白飯跟牛肉燥，滑順口感客人一口接一口，但有人不吃牛，業者推出海陸雙拼與炙燒比目魚滷肉飯。
記者vs.業者：「（為什麼想說用這樣炙燒比目魚），這樣魚的油香味才會出來，（會更有味道就對了），對對對。」主角比目魚炙燒後放上去，微嫩鮮香的比目魚搭配肥瘦相間的台式滷肉，半熟蛋跟青蔥及醃蘿蔔，帶點鹹度涮嘴口感也是招牌。
客人：「比目魚之前吃過一次，他的味道有點炙燒的味道，然後因為比目魚，本身很軟嫩，所以有點神奇的口感。」業者從午晚餐賣到宵夜，現點現做的創意牛肉飯跟炙燒比目魚飯，獨特的口味，成為肉食族客人舌尖上的美味。
（封面圖／東森新聞）
