繼美國牛之後，台灣也將開放加拿大全齡牛肉進口！食藥署指出，根據風險評估報告，消費者只吃加拿大牛，感染狂牛症機率很低，因此預告開放進口，上路時間還沒確定。不過消基會也提出質疑，認為加拿大牛傳出狂牛疫情，才不過1年，食安有疑慮。
油花分明的骰子牛肉，小火慢煎，色香味俱全，這是從加拿大進口的牛肉，如今食藥署預告，繼美國牛之後，再開放加拿大全齡牛肉，可以進口台灣。
知名餐廳主廚林玉罡：「以肉質口感上來說，其實烹調起來再吃，加拿大牛口感比較扎實一些，美國牛會比較柔軟一點，開放加拿大牛進來台灣，我覺得是很好的良性競爭，因為我們可以得到更多不同牛隻的選擇。」
餐廳業者樂見加拿大牛進口，而回顧台灣開放加拿大牛肉時程，2007年開放30月齡以下去骨牛肉，2014年是30月齡以下帶骨牛肉，今年打算開放全牛齡進口，預告期30天，上路時間還沒確定，但也引來消基會質疑。
消基會秘書長：「最近的一次是在2021年12月，傳出有牛隻感染狂牛症，110年的12月發生的時候，其實南韓、中國、菲律賓等等…大家都是暫停進口加拿大牛，我們希望能夠公告主管機關怎麼樣把關，能夠公開讓我們知道，去消除我們的疑慮之後，再來談加拿大牛進口。」
消基會指出，加拿大牛傳出狂牛疫情，才不過1年，對民眾健康來說有疑慮。風險評估報告指出，消費者只吃加拿大牛肉，終生感染狂牛症風險較低，帶骨牛肉感染狂牛症風險是每百億人約2.24人，牛內臟則是6.68人，感染機率非常低。
食藥署副署長林金富：「目前系統性的查核工作，技術性審查已經告一段落，得到的答案還有專家的建議都是風險可接受。」
雖然評估風險低，但就怕有個萬一，有專家認為，主管機關還是要密切追蹤加拿大牛肉狀態，為民眾把關食安。
（封面圖／東森新聞）
