嘉義一間人氣牛肉麵店遭民眾指控，店員在大馬路邊滷牛肉時，竟把掉在地上的牛肉撿回去煮，還發現備餐區旁有蒼蠅不斷出沒，對此店家也做出回應。
嘉義一家人氣牛肉麵店，每天早晨7點不到就坐滿內用或等著外帶的顧客，生意絡繹不絕，但這次的投訴卻發現，店家備餐環境似乎有隱藏的問題。根據《ETtoday新聞雲》報導，投訴民眾表示他與家人前往用餐時，驚見滷牛肉的員工將掉在地上的肉撿起來放回備餐的盤子裡，且這情況已經看到3次了，讓他們對於這碗麵的乾淨程度產生質疑。針對民眾的指控，店家表示，他們的滷桶不像一般店家都在室內，而是在戶外開放空間，因掉在地上的肉塊會被看到，所以他們的做法是直接扔掉，但店內員工的作法是把肉塊撿起來並沖洗完再煮，不是像投訴民眾所說直接放回去。
老闆後來坦言，撿起地上肉塊放回原處者，是新進員工，可能因為缺乏經驗，所以技巧不佳，但即便如此，也應該要妥善處理掉落的肉塊，因自家生意好，他做開放式廚房的目的是要讓客人吃得安心，衛生絕對是最重要的。而老闆也懷疑，因自家生意太好，易招惹同業眼紅，所以他能理解這種心態。根據網路地標星評，這家店的牛肉麵用料實在、湯頭道地，牛肉品質好、湯頭很美味等等，顯現出該店在嘉義的評價非常高。
這次的事件又挑起了食安問題，隨著科技的發展與快速的訊息傳播，民眾對於食品安全的要求也日漸提升。食安牽動著民眾的健康和生命安全，因此對於食安問題的絕對不容忽視。對於這樣的指控，店家應更加重視食品安全和衛生問題，加強培訓員工和管理制度，確保顧客的用餐環境和食品品質。同時，消費者也應該提高警覺選擇有信譽的商家，發現問題要及時反應，讓店家知道問題點在哪。
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