豬肉價格不斷飆漲，近期市場交易價更站上111.58元，相較於去年同期超過三成。這也直接衝擊到水餃業者，因為光成本漲幅就達20%，對於賣多種餐點的小店攤販來說，成本還勉強能吸收，但對水餃專賣店來說，根本入不敷出，決定關門店休做二休二。
每包一顆水餃，每煮一顆水餃，業者的心就在淌血，不少水餃業者，無奈苦撐吸收成本，但也有業者乾脆不做生意。直接拉下鐵門，因為業者真的Hold不住了，乾脆做二休二，也拜託老饕多多體諒。
對專賣水餃店的業者來說，真的沒辦法再撐下去，不只豬肉價格飆漲，甚至想買也買不到，因此兩間店，通通店休兩天。
水餃店業者陳小姐：「做這麼多年了，從來沒有碰到像今年這樣，真的幅度太大了，我們沒辦法。』
確實從數據來看，毛豬價格，從2020年的59.7元一路攀升，去年最高來到86.8元，但這還不是最高，以上週4月4號，市場交易價來看，已經來到111.58元，相較同期漲幅超過三成，且全台多個縣市，豬肉市場價也已經破百，但對水餃業者來說，漲幅卻遠遠追不上肉價。
水餃店業者陳小姐：「上面豬肉攤要我們說，你可以跟顧客漲價，可是我們真的沒辦法，每個人都說喊漲就漲這樣會帶動物價，我們不希望是這樣子，所以我們就休息做二休二。」
當然也有業者直接反應再價格上，從過去一顆六塊，直接多漲一塊，另外冷凍水餃50顆250元也漲到325元。
民眾：「應該100塊以內吧，至少不要跟便當，超過它(便當)的價錢，結帳的時候發現，金額來講有一點驚人，就是不時的會怎麼又跟我預備的金額不太一樣，我們外食來講影響就很大。」
繼缺蛋漲價後，豬肉價格也創下新高，且短時間恐怕還會維持高價，民眾荷包縮水之際，民生物資再漲下去，恐怕連想吃都是個問題。
（封面圖／東森新聞）
