為了解缺蛋荒，農委會喊出開放美澳、日本、泰國等8國專案進口，陸續都會再有進口蛋進來。但你還記得2/25的首波36萬顆澳洲蛋嗎，當時說先給蛋加工廠使用，根據我們了解，原來這些蛋先給了位在中北部的三家業者使用，以國產蛋換加工蛋的方式，希望能舒緩民生市場，只不過這些加工廠每天的用量高達1000萬顆，區區36萬顆的進口雞蛋根本杯水車薪，難怪民眾根本無感。
一顆顆精選雞蛋排排站，經過層層清洗、脫殼、殺菌製作成烘焙加工用的液蛋，這是蛋加工廠每天的例行事務，全台鬧蛋荒，農委會的進口蛋說要先補加工的缺口，進而舒緩民生市場，但這些蛋真的幫到忙了嗎？
蛋加工廠業者謝章瀚：「今年初就沒有了，去年三月份農委會訂的（進口蛋）量能，大概到今年一月已經結束了。」
農曆年後都沒拿到，但2/25號首波的澳洲36萬顆已經抵台，蛋加工大廠卻都還沒收到通知，到底去了哪裡？
畜牧處副處長江文全：「已經進口的這一批雞蛋，我們已經有跟國內三家，位在中北部的一個加工業者，透過已加工蛋換國產蛋，進行一個這樣調度。」
手中要有國產蛋，才能用換蛋方式拿到進口蛋，但大多加工廠合作的牧場還是飽受禽流感之苦，連國產蛋可能都拿不太出來，只能先自救南北奔波調蛋。
蛋加工廠業者謝章瀚：「台灣整體的話，一天大概平均要到11萬箱，每箱以200顆計，大概是2000萬顆到2200萬顆，（蛋加工廠）就會佔到大概將近5成，我們只能說不無小補啦。」
但這次量真的太少，就算加工廠加入調蛋行列，也難解消費者缺蛋之苦，農委會再搬救兵，不只這周要進口200萬顆蛋，也針對美澳日泰等8個國家專案進口，土耳其200萬顆蛋，巴西也會有液蛋進來。
畜牧處副處長江文全：「符合檢疫跟檢驗的規定，（進口蛋）大概三天左右就可以放關。」
外部找8國救兵，內需市場以蛋換蛋，先短期救急，爭取時間讓雞隻恢復產能，才能揮別蛋蛋的哀傷。
（封面圖／東森新聞）
