餐飲業正式從谷底翻身，根據最新統計，去年餐飲業全年營收高達8653億，年增18.9%，雙雙創下歷年新高。業者也卯起來布局，牛排起家的連鎖集團今年說要再開40家店，另一家以高級buffet聞名的餐廳光是目前也已經開了3家新店!
美國頂級丁骨牛排滋滋作響比臉大牛排，一刀刀切成塊，淋上特製南洋醬汁清爽解膩。
走秀跟著節奏走貓步，氣勢完全不輸專業model，員工換上新制服全都Get ready，光今年就要再增加30到40家店。
連鎖餐飲集團總經理侯鵬蓉：「從去年第四季開始，我想從整體的業績來看的話，都已經回升到，接近是過往的八成，甚至在今年度開始的話，也都有比去年更好的成績。」
大火翻炒乾辣椒煸出香氣，大火快炒鎖住肉汁，淋上花椒油辣椒油，宮保雞丁香氣四溢，另一家川菜料理餐廳2月也剛開出第27家分店。
東森財經記者張華真：「除了川菜還有泰式料理，連鎖餐飲集團，說他們接下來，還要開一家高檔日式buffet，加上原有的蔬食buffet，光是這一個百貨，他就開了四個品牌，就是看好天母的消費力。」
今年不只要續拚展店，還要籌畫旗下第10個新品牌。
連鎖餐飲集團區經理盧慶晏：「這個品牌跟去年同期比的話，(增加)將近3成左右，泰式料理的話，將近是(增加)一成左右。」
餐飲不只從疫情谷底翻身，根據經濟部最新統計，去年整體餐飲業營收高達8653億元，超越2019年疫情前水準，也難怪各大餐飲業積極布局展店。
（封面圖／東森新聞）
