台南老店「滷蛋吃到飽」1天吃千顆 老闆到處買蛋硬撐

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屏東一家小吃店的排骨飯是在地銅板美食,白飯加上一片排骨,再加一個荷包蛋,只賣35元。即使現在缺蛋、雞蛋價格高,仍不漲價且菜色也沒有改變。

▼屏東一間排骨飯店因價格便宜深受歡迎。(圖/東森新聞)

▼屏東一間排骨飯店因價格便宜深受歡迎。(圖/東森新聞)

炸的酥脆的排骨切成片狀,放在白飯上,搭配一顆煎的恰恰好的荷包蛋,這樣一份35元。即使蛋價變貴,老闆仍不漲價。

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老闆:「就賺夠就行了,不用多賺多少,比如說我自己的利潤賺個四成,那我就好了,現在蛋價這樣漲,蛋的錢不要賺就這樣,因為其他就綜合取長補短。」

這樣小份的排骨飯35元,男生可以加飯也只要45塊,有人一買排骨飯就是好幾份。一份35元的佛心價,蛋價這麼貴,屏東銅板美食堅持不漲。不過排骨原本一片只要15元,現在漲到20元,顧客還是覺得佛心。

▼近期蛋價上漲,但排骨飯店業者仍維持不漲價。(圖/東森新聞)

▼近期蛋價上漲,但排骨飯店價格仍維持不漲價。(圖/東森新聞)

顧客:「(外面有這麼便宜的嗎?),沒有。」

顧客:「(35塊是不是很便宜),很便宜、很划算。」

▼排骨從15元漲價到20元。(圖/東森新聞)

▼排骨從15元漲價到20元。(圖/東森新聞)

不只屏東銅板美食繼續佛心價,台南麻豆28年牛肉湯老店,當天現宰溫體台灣牛做成牛肉湯,點一碗120元,還可以享用免費的肉燥飯和滷蛋。蛋價高漲下吸引顧客到訪,有人還專門為了滷蛋而來,一吃就吃四、五顆。

顧客:「他還是很佛心啦,讓你吃到飽。」

顧客vs.記者:「蠻佛心的,因為現在外面蛋都買不到了,對啊,而且其實這樣一顆蛋就15元,吃了一顆等於是很賺。」

一天光是滷蛋被吃掉千顆,年輕女顧客一吃可以吃16顆滷蛋,還是客人反應肉燥鍋內沒蛋了,老闆趕緊到處買蛋補貨,已經這麼多年的傳統,可不能因為雞蛋變貴、不好買就取消。

(封面圖/東森新聞)

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