▲百城機械企業有限公司-HM102 3D 魔術手。
亞洲指標烘焙主題展「台北國際烘焙暨設備展」2/16(四)至19(日)將於南港展覽館1館1、4樓盛大開展，為鼓勵產業創新，主辦單位舉辦TIBS烘焙產業年度新品獎，由中華穀類食品工業技術研究所－施坤河所長擔任評審長，召集專業評審團隊評鑑多項烘焙業界的原物料、設備器具新品，嚴選出具備功能與技術的年度新品，共同推動產業發展，創造疫後的烘焙新食代！
▼德恩食品機械股份有限公司-雷恩FN011無壓力包餡機。
2023 TIBS烘焙產業年度新品獎共吸引42項設備器具新品報名獎項，並從中選出25項產品入圍，名單包含德恩食品機械股份有限公司推出的雷恩FN011無壓力包餡機，使用全新餡料吐出裝置，適用於軟質餡料、硬質餡料、蔬菜肉品及條狀類等內餡，大幅提升應用範圍；百城機械企業有限公司的HM102 3D 魔術手以專利技術打造多樣的客製化設計服務，快速生產如玫瑰花、金元寶等外型獨具特色的烘焙產品，為烘焙產品的外觀提供更多元的客製彈性；造葆有限公司的五桶振動包裝機運用三組可獨立調整振頻的振動盤，定量不易計量的果乾、果粒等顆粒食品，為包裝提供彈性與效率。
▼味王股份有限公司-細化黃豆泥。
今年首度新增的原物料類獎項共有38項產品報名，最終入圍20項，包含味王股份有限公司的細化蔬果泥系列使用專利微米化技術，將食材加工成更便於應用於烘焙的材料；安達麗股份有限公司的安達生活無糖鮪魚鬆引進來自日本的天然、零卡路里羅漢果糖，在降低魚鬆熱量以及減少對血糖影響的同時，維持魚鬆的甘甜風味，在健康至上的食品市場中提供最佳的原料選擇。
上述入圍獎項及獲頒評審團創新獎的優秀產品，都將於2023台北國際烘焙暨設備展－TIBS烘焙產業年度新品獎主題區中展示，歡迎入場參觀！
