台中「胎哥湯」在地人超愛 招牌豬雜湯 內臟擺攤車

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台中東區隱藏版在地排隊美食,在地人稱「胎哥湯」,什麼是胎哥湯呢?讓當地人超愛呢,還有在台中巷弄的古早味美食「軟Q的筒仔米糕」,早餐時間也有不少饕客上門。

 

台中人早餐有炒麵豬血湯,這一味也是必吃。

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民眾:「我要大腸、小腸、肝連。」

 

整碗湯大雜燴,有隔間肉、大腸、小腸、粉腸、小肚頭,豬各部位都有,這是豬雜湯,湯頭混雜濃郁,加入冬粉、酸菜,看起來不怎麼好吃,但在地人超愛,稱這碗為胎哥湯。

 

民眾:「本身有很多料,選擇也很多,也滿好吃的,我都吃隔間肉和大腸和米粉。」

 

民眾:「賣好幾年囉,我知道的至少20、30年了。」

 

沒有店面招牌,小小攤車隱身台中東區復興東路,在地飄香60、70年,老闆不怕看,攤車上直接擺滿,處理過的內臟食材,豬眼窩筋最搶手,一個小時內搶光,招牌豬雜湯凍漲,一碗50元超佛,在地人站著吃,天冷有人一次喝兩碗,外地人也覺得好吃,拍影片分享。

 

民眾:「(10幾年來都沒有漲價),對都沒有漲,豬的部位很多地方都可以吃啊,有很多東西,想不到的東西,你也可以吃啊像眼睛。」

 

有攤車好滋味,也有巷弄美食,香氣四溢的米糕,Q彈飽滿的糯米紮實黏密,尤其蒸出來的古早味最好吃。

 

民眾:「覺得還不錯吃。」

 

傳統米糕老闆娘:「特色就是用竹筒裝的,以前都用燒得,燒那個窯啊,特色有香味香氣是古早味。」

 

隱藏版街邊小吃,在地人才懂得美味,銅板價親民,有時候比餐廳美食更出奇不意。

 

(封面圖/東森新聞)

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