平民美食車輪餅居然也賣進了超商，一口氣會有超過800間分店都開賣，不過超商版車輪餅事先做好在店內是放烤箱回溫，和傳統攤商的現做現烤有些不同。
圓圓的車輪餅不出現在攤車上，而是在這樣的烤盤上，為什麼呢，因為這裡是超商。
超商店員也太辛苦了吧，連車輪餅都要自己做嗎，原來不是，車輪餅是先製作好，店員只要解凍回溫，放入烤箱經過5到10分鐘再放上烤盤加熱就能開賣。
不過只限定紅豆和奶油兩種口味，只是這和一般車輪餅大不同，不是現做，傳統作法要先打麵糊，有的祕方還加入鮮奶讓麵皮更加濕潤，打到均勻才能倒入烤盤再放入各種不同餡料。
傳統車輪餅業者陳力瑜：「在疫情時期測試過，我們也宅配給自己客人，我們只限熟客，因為熟客才知道怎麼覆熱方式，是比較標準跟專業的，那當然紅豆餅現做現食會最好，我們的麵糊也是每天現打，用不完也就倒掉了，這就是新鮮的是最好的。」
攤商和超商都賣車輪餅，實際請大家盲測看看。
民眾：「（超商）買車輪餅是很特別的事情，口感上面都就是料滿多的。」
民眾：「我覺得（超商版）餅皮非常酥脆，其實不輸很多現烤的店家。」
民眾：「（超商版）餅皮比較乾，吃起來麵糊味比較重，（攤車版）吃起來皮是酥的，麵糊這塊是鬆軟的，整個吃起來感覺是奶香味很濃郁。」
看來現烤現做，略勝一籌，但超商部分分店800家開賣，方便性還是口感就看老饕怎麼選。
（封面圖／東森新聞）
