面對中國大陸抵制台灣生鮮魚貨、糕餅還有柑橘類水果，業者還有農漁民紛紛趁著這次台北美食展機會，推出新產品來拚內銷。有的是推出加熱就能即食的石斑魚、甚至降價或料理免錢；有的則是推出多款加工品，延長銷售時間，要把影響降到最低。
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