許多地區都有限定美食，像是基隆的蛋腸。這個火鍋料淡黃色，吃起來口感Q彈，但是為什麼在外縣市，尤其是南台灣的民眾幾乎卻都沒有看過呢，不過這蛋腸作法類似香腸，是把豬小腸注入蛋液，不過也因為不好保存，所以外縣市比較少見。
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（封面圖／東森新聞）
