有民眾到知名迴轉壽司店用餐，沒想到剛從輸送帶拿下餐點，就發現盤子底下黏了拆封過的芥末包，讓他質疑「是不是沒洗過」，用回收盤再出餐？對此，分店證實的確有客人反應這件事，但要等總公司回應，而我們詢問之前曾在其他迴轉壽司店的員工，透露其實每間壽司店清洗SOP都差不多，先手洗再送洗盤機，如果清潔力道不夠的確會有殘留物，但比較常見的是食物殘渣。
不管是生魚片還是炸物手卷，只要平板點單，這台小列車就會一盤盤送到桌旁，這間迴轉壽司店，有民眾興高采烈去吃，沒想到，盤子拿起來，沒驚喜有驚嚇，白色盤底黏著一包已經拆封擠過的芥末包，民眾猜測這盤子該不會是從別桌回收，沒洗過就直接再當成新的一盤出餐吧?
民眾：「我覺得應該是自己黏的，通常洗不乾淨應該不會黏在上面，因為芥末包有點重量，把它拿掉就好，小事情我覺得就不用那麼在意，服務業可以體諒一下。」
實際點幾盤來觀察，雖然盤子顏色分成很多，但翻過來都沒有殘留物或是明顯的污痕，而當事民眾表示，事發後問服務生是不是沒洗，才說是盤子疊太緊，所以機器沒洗到，據知情人士了解，一般迴轉壽司店洗盤SOP都是先手洗，再送進U型的洗盤機沖刷，等於是二次清潔，不過主要都是針對盤子表面，盤底有凹槽的確較不易清洗。
非當事壽司店前員工 J小姐：「盤底下可能就真的比較不容易清潔到，大家一定比較著重在盤子表面，黏盤的比較常見是食物殘渣，有時候洗碗機沒有徹底清潔，就有可能繼續殘留在上面，但出餐的人員也有責任幫檢查。」
但畢竟每家作業習慣不同，這回爆出盤子上黏芥末包，當事分店低調回應確實有此事，但要等總公司對外說明，目前話題在網路發酵，迴轉壽司店的盤子怎麼清洗，民眾很在意。
（封面圖／東森新聞）
