小魚乾常用在菜色中，不過中山大學海洋科學系研究團隊發現，吃下小魚乾，可能也吃下微塑膠，他們看到小魚愛吃的浮游生物吃下微塑膠，小魚再吃浮游生物，研究的七個國家中，日本的小魚乾可能吃下的微塑膠量最多，台灣和泰國則是相對比較少。
小魚乾一大瓢，放進鍋子裡翻炒兩下，再加入鹹蛋和苦瓜，小魚乾在家裡煮菜使用量高，就連不少人炒菜會加的干貝醬和xo醬，也都是用大量小魚乾，不過中山大學海洋科學系研究團隊發現，吃下小魚乾，可能也吃進海洋微塑膠。
中山大學海洋科學院院長洪慶章：「微塑膠真的是，在整個研究的，七個國家裡面，都含有塑膠微粒。」
浮游動物吃下的就是微塑膠，這些浮游動物又是小魚的最愛，沙丁魚跟吻仔魚專門吃牠們，人類再整隻吃下肚，研究發現，日本小魚乾的微塑膠量含量最多，一隻小魚乾可能含有兩個微塑膠，大陸則是吃下三隻小魚乾，可能會吃到一個微塑膠，南韓和越南，小魚乾的微塑膠量僅次在後，台灣產的小魚乾含微塑膠的魚隻數量，占比約3.2%，也就是31條魚乾，可能會意外攝取入一個微塑膠，相較之下，泰國的小魚乾微塑膠量最小。
中山大學海洋科學院院長洪慶章：「民眾也不用恐慌，因為這只是跟我們講說，就像台灣的，你要吃到30幾隻，平均30隻左右，你才可以吃到一個微塑膠，那你清洗的過程中，其實大家也不用緊張，那就是洗一洗炒來，就可以吃了。」
微塑膠將近80%是塑膠纖維，其次是塑膠碎片，種類以聚乙烯為主，過去很多人知道，微塑膠會進入到牡蠣和文蛤中，從這份研究，才知道原來吃下小魚乾也可能也吃下微塑膠。
（封面圖／東森新聞）
