高雄內門總鋪師以辦桌知名，因為疫情影響，辦桌的機會不多，總鋪師發展出在路邊現煮現賣桌菜的生意，尤其現在接近過年，不少民眾慕名而來，向大廚訂購年菜的同時，順便再買幾道桌菜直接在現場吃了起來，大讚小時候古早味真的只有在這邊吃得到。
大油鍋裏炸著內門的招牌菜，稥酥鴨熟透後，大鐵勾起鍋，雖然高溫但是師傅手起刀落，切成一塊塊，內門這裏的總鋪師忙著煮，上門的客人在訂年菜的同時，直接點了一道道的辦桌菜，就在一邊大快朵頤。顧客：「比較有我們小時候吃的味道，從小就是，它的口味比較傳統，比較很喜歡。」
這種說不出來的古早辦桌味道，吃來有帶有節慶喜宴的感覺，就是內門總鋪師吸引人的地方，因為疫情總鋪師少了辦桌的機會，就在路邊搭棚現煮現賣桌菜，一道道的菜分裝好，要吃什麼自己挑豐儉隨人，因為接近過年生意相當不錯。總鋪師楊順從：「人家選的菜大部分，選什麼菜比較受歡迎，油飯、蹄膀、羮湯，古早的八寶丸，古早味這樣。」
內門總鋪師路邊賣桌菜受歡迎，不止為他們找出路，也讓顧客可以繼續的享受到這樣的好味道。
（封面圖／東森新聞）
