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​揭自製青醬的秘密 蟲卵糞摻一起打成泥

2015/12/08 17:35 字級:
​揭自製青醬的秘密 蟲卵糞摻一起打成泥
網友在PTT分享打工心得卻嚇壞了一票人!

原PO表示自己曾在早午餐店打工,店裡的青醬是老闆自製的,而青醬的主要原料是九層塔,因此常常要幫忙清洗大量的九層塔,他透露店裡不是收到完全沒瑕疵的九層塔葉、就是充滿蟲蟲及蟲卵的葉子。

起初他還會一片一片洗,不過總趕不上用餐時間,就曾親眼目睹還沒洗乾淨的九層塔葉被丟進蔬果脫水機,甩掉水後直接放進果汁機和橄欖油打成醬,而葉子上的蟲卵還是蟲糞的黑點點則融入了青醬中。

他直言自己再也不敢吃青醬或是去那家店用餐,並且建議大家,如果要吃義大利麵,紅醬的基底是用番茄比較好挑蟲、白醬的基底則是牛奶和鮮奶油也比較沒有蟲蟲危機。

PTT上有熱心的網友回應,九層葉上黑色一點一點的,除了可能是蟲卵外,最有可能是蟲便便及羅勒籽,蟲卵倒是白色橢圓形的比較多。

 

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關鍵字: 青醬 義大利麵

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