善用飛利浦健康氣炸鍋 居家自煮質感料理

疫情期間民眾自己在家料理的時間變多了，其中銷售最好的小家電之一，就是氣炸鍋，趁著周年慶檔期，飛利浦就趁勢推出新一代的健康氣炸鍋，邀請米其林一星主廚示範紙包魚.烘烤松阪豬等菜色，教大家居家也能做出質感料理。

在魚肉上鋪滿檸檬、番茄等佐料，米其林一星主廚林泉，示範法式料理中的經典菜色紙包魚，色香味俱全，很難想像這竟然是利用氣炸鍋蒸的功能，做出來的，甚至連舒肥技術，也能用氣炸鍋呈現。

米其林一星主廚林泉說：主餐是醬漬烘烤松阪豬，利用了健康氣炸鍋的兩段式烘調，先用低溫，做出一個舒肥的技術。

疫情期間，民眾在家自己料理的頻率提高，全球市調公司針對，11個亞洲國家的消費者進行調查，發現疫情前後除了外帶和外送，台灣人在家用餐的比例，從37%提高到54%，多了17個百分點，其中氣炸鍋由於操作簡單方便，也成了不少居家族群，必備的時尚家電。

米其林一星主廚林泉也表示：氣炸鍋的溫度非常的精準，可以從很低的溫度，40度一直到200度，可以去給大家料理，他有另外一個特點是，可以免解凍，然後免預熱。

就算是蛋糕甜點，用氣炸鍋也能輕鬆烤出完美的熟度，靠的就是家電品牌的專利技術，創新的少油煙科技，讓消費者在家用氣炸鍋，也能做出有質感的生活料理。