來越多人除夕夜到大飯店圍爐，明年2月7日的除夕夜，台北許多飯店圍爐宴訂單早已額滿，甚至還候補千位，或直接預約2017年的圍爐宴，也有飯店為了滿足客戶需求加開午夜場，不只幫你圍爐，還陪你一起守歲。
6盎司的牛排，在烤爐上吱吱作響，澳洲穀物飼養的牛隻，用台灣龍眼木炭烤，牛肉吃起來還有淡淡木頭香，這還不夠，來自加拿大的野生龍蝦，加上蔬菜增加鮮甜，這餐海陸雙拼可以拿來當作除夕圍爐的選擇，而且用餐時間也很特別。君品行銷公關部經理王筱瑩：「反映太熱烈，我們有再加開所謂午夜場，邀請民眾在明年除夕夜來跟我們一起守歲。」飯店圍爐早在10月底就全數訂滿，君品酒店加碼，除了原本五點至七點半的用餐時段，現在十點半還能開桌，一頓年夜飯吃下來到十二點半，不僅可以圍爐還能一起守歲。
民眾：「我覺得現在大家生活習慣不一樣，應該都晚睡，所以應該可以開午夜場很好啊，我也是覺得構想很好，可是我個人比較傳統都是習慣在家裡守歲。」國賓飯店的自助餐，也加入年夜飯的選擇行列，因為川菜粵菜圍爐總共110桌，七月底全都客滿，飯店力推頂級牛排除夕餐。國賓行銷業務部經理鄭宇倫：「其實除夕的話，不一定要吃中式餐點，像是牛排館或西式咖啡館，其實都有提供套餐選擇，讓民眾有不一樣的過節氣氛。」
目前台北各大五星級飯店，君品酒店加開午夜場，還能抽台北羅馬雙人機票，國賓頂級牛排和BUFFET可以選擇，寒舍艾麗首推除夕圍爐還能抽新春福袋，其他像是晶華、W飯店除夕圍爐預定都已經客滿，甚至還有民眾搶先預定2017的圍爐，在經濟不景氣的寒冬，這過年商機似乎感受不到。
