近期台灣本土病例激增，今（29）日指揮中心公布國內新增327例COVID-19確定病例，分別為320例本土個案及7例境外移入個案；另有校正回歸本土個案166例，總計493例。因為疫情持續攀升，許多民眾在採買食材時，都會擔心將病毒帶回家，甚至吃下肚。對此，先前有醫師曾分享4步驟保障食物安全，要大家不必過度恐慌。
兒科急診醫師吳昌騰先前曾在粉專發文，直言疫情期間大家對食物安全都相當在意。吳昌騰透露，新冠病毒能夠在蔬果和肉類上存活一段時間，不過因為病毒只能藉助活的細胞進行繁殖複製，超市販賣的蔬果和肉類不具備相關條件，病毒存活時間不會太長。
▼吳昌騰分享4步驟保障食物安全。（圖／翻攝自來講兒科急診的543-吳昌騰醫師 粉專）
此外，吳昌騰也列出4個要點，只要照做就能有效預防新冠肺炎。第一，要食用蔬果前，先用自來水清洗，可以過濾掉附著在表面百分之8、90的病毒；第二，蔬菜盡量不要生食，應炒熟後再吃，水果則要削皮。吳昌騰透露，新冠病毒怕熱，溫度56℃狀態下30分鐘內就能被殺死，炒菜溫度能達到100℃甚至更高，因此可以有效避免受到感染。
▼炒菜溫度高，有效避免病毒感染。（示意圖／Pixabay）
第三，吳昌騰提到，美國農業部、英國衛生機構（NHS）建議，避免將生肉放在自來水下沖洗，最好能放在固定容器內加水浸洗，這樣不但可以洗得較乾淨，也能防止生肉可能攜帶的病毒濺到廚房其他食物或餐具上。第四，吳昌騰強調，個人衛生習慣遠比清洗食物重要，接觸過動物或動物產品後，要用肥皂洗手，避免觸摸眼口鼻，處理食物和吃飯前都要洗手。
▼吳昌騰強調，個人衛生習慣遠比清洗食物重要。（示意圖／Pixabay）
（封面示意圖／東森新聞）
