泰式料理不只打拋豬或是椒麻雞！有一位泰國華僑，放棄百萬工程師的年薪，引進全台首創的泰式土甕火鍋。也因為對正統泰國口味的堅持，包括食材跟手工陶甕都全都從泰國進口，雖然開店初期面臨大幅虧損，但短短半年就吸引不少固定老饕客，現在月營收已經上看50萬。
高湯倒入土鍋，以豬骨雞骨與泰式香料為底，搭配蔬菜和蛋液，包裹的肉片熬煮，泰式陶土火鍋在台灣第一次亮相。泰式餐廳業者：「很多朋友去泰國，我會帶他們去吃這個鍋，想要回台灣，做這個鍋給大家吃。」原來73年次的老闆林彥呈是位泰國華僑，辭掉工程師的工作與女友一起創業，配合台灣人喜歡圍爐，特別訂製大土鍋泰國直接進口。
泰式餐廳業者：「運了差不多80個，要在當地自己打包，一個鍋子要包好幾十層泡棉把它包起來，因為這個鍋子輕輕一碰就破了，用海運的方式又要繳稅跟海運的話，應該要八、九百吧，只是半個泰國人開起餐廳，對原汁泰味，可是格外挑剔，炸、炒菜、下香料。」泰式餐廳業者：「打拋葉啊，香茅那些我們都泰國進口的，所以有時候會斷貨的時候，所以我們就要囤積，囤積的時候這些東西都是新鮮的嘛，很容易壞掉，所以我們就要一直丟掉。」
雖然是創業新手，但靠著對口味的堅持才開店半年，就開始有固定回頭客月營收上看50萬。泰式餐廳業者：「（食材成本）在營收裡面佔了將近一半。」炸、炒、切牛肉，除了陶土火鍋，店內還有少見的泰國東北鄉村料理。泰式餐廳業者：「老虎吃了都會哭，代表這個肉很好吃，它們泰國這樣講，所以我才把它取叫老虎的眼淚。」堅持正統泰國味，在中壢雲南菜的一級戰區，也能走出自己的藍海策略。
