拉麵上海苔「存在的意義是啥」？ 老闆親自解密：不是解膩

很多人愛吃日本美食「拉麵」，全台也有多間排隊名店，除了有各種不同派系之外，台灣的拉麵店也研發出許多創新口味，但就有網友發現，口味百百種，但很多拉麵都有的共通點就是「海苔」，讓他百思不解其用途，因此上網發問「拉麵上的那片海苔存在的意義是啥？」貼文一出，隨即引發大批網友討論，不少人認為是「解膩用」 ，而拉麵店老闆也說明真正原因。

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▼很多拉麵都會放上一片海苔。（圖／らぁ麺 鳳華（鳳華拉麵）授權提供）

一名網友在PTT以「拉麵上的那片海苔存在的意義是啥？」為題發文，提到「那個，有常識的人都知道，海苔不能碰到水，海苔片一潮濕，就整個輪起了」接著抱怨「根本無法咀嚼，海苔就是要吃乾的，不是嗎？」最後該網友更直言「不服來辯，放到拉麵的湯上面是有事嗎？嘔嘔嘔，有沒有拉麵上面那片海苔為何存在的八卦？」

▼網友相當好奇拉麵上海台的功用。（圖／翻攝自PTT）

此文一出，立刻引發網友熱議，紛紛留言「我也很好奇！」、「那個是麵吃完、湯喝完擦碗用的」、「讓你喝湯喝到膩的時候解膩用的」、「台灣也有用肉紙來代替海苔的」、「我也納悶，所以每次都先吃海苔」，此外，有不少網友搞笑留言表示「那是帳單」、「已結帳的標記，不然會忘了誰付錢了」。不過，也有人想到其他原因「夾麵吃啊，明明就很好吃」、「就加片海苔感覺更高級，其實就只是個湯麵」、「多點一碗白飯，用海苔夾白飯吃」。

▼不少網友認為海苔是解膩用的。（圖／翻攝自PTT）

此外，另一家拉麵店「拉麵公子」的老闆表示「『家系拉麵』的海苔扮演不可或缺的角色，通常會將海苔吸滿湯汁再包著白飯吃，或把海苔和碗裡的麵夾起來吃掉，還可將海苔舖在湯匙上，夾起一口飯或幾條麵放在中間，接著加入桌上的調味料，包起來一口吃掉」。最後，老闆也提到近年來海苔的功能出現了變化，例如「在海苔印上文字、以海苔天婦羅取代傳統海苔、用壓模機雕出特殊造型的裝飾海苔等」，變成另類的打廣告，或是在拉麵上添增特殊裝飾，增加刻人的印象等。

▼特殊造型的裝飾海苔。（圖／拉麵公子授權提供）