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7隻就超標!吃蝦猶如吃抗生素

2015/12/04 19:51 字級:

經常去釣蝦場釣蝦、吃蝦的民眾,可要注意了,我們隨機調查台北市外雙溪附近的釣蝦場,發現有釣蝦場的蝦,竟含有抗生素,而且超標4.9倍,以一般60公斤重的成人,只要吃半斤,約300公克的泰國蝦就超標,讓人擔憂的是,這類抗生素是管制藥品,歐盟地區國家是禁止用在動物身上,因為最後進到人體,會在人體中產生抗藥性,對健康將產生相當大的威脅。

為了想了解釣蝦場中,有沒有放進任何不適合人體吃進的藥物,我們在台北市外雙溪,隨機挑選三家釣蝦場,花了三個小時把從三家釣蝦場釣到的蝦子,送去檢驗單位一一檢驗,沒想到其中竟然有一家驗出,複合性抗生素四環黴素及羥四環素,達0.49PPM 嚴重超標。暐凱國際檢驗科技公司博士何中平:「會用人畜到這麼高的話,可能是因為長時間的使用,已經環境的微生物,產生了耐藥性了,所以他愈用劑量會愈高,這樣對蝦肉裡面的殘留也愈來愈高。」根據衛福部食藥署的標準水產類的蝦,四環素類的抗生素最大容許範圍是0.1PPM,但是外雙溪的釣蝦場,卻驗出超出4.9倍的抗生素,而且很多釣客釣到後,都是直接拿去料理食用,這等於是在釣蝦場服用,沒經過醫師核可開立的處方藥劑。長庚醫院毒物科主任顏宗海:「像這種四環黴素或是四環素的話,它都屬於一個光敏感物質。」

然後曬到太陽,就一些曬到太陽部位就會長疹子出來。如果只是過敏反應,像是蕁蔴疹這種情況還算好,可是8歲以下孩童,孕婦及哺乳中的婦女應該禁止使用,因為這類抗生素不只會抑制幼兒牙齒和骨骼的生長,對胎兒會造成影響,甚至會有畸形兒出現,如果是過期的藥物,吃下去後會對腎臟造成極大的負擔,很可能會導致體內電解質代謝失衡,更可怕的是過度吃下這類抗生素,會在人體中產生抗藥性,等到有病痛需要用藥時,一般抗生素劑量已經沒辨法控制病情。

暐凱國際檢驗科技公司博士何中平:「長時間有意或無意間,去吃到這類藥物,在我們體內都會產生抗藥性,或是對這些微生物產生耐藥性,所以長期來說,都會影響身體健康,我們就必須不斷加強這些藥劑的藥效。」以成人體重60公斤來計算,一天使用這類抗生素劑量,為每公斤0.003毫克一天最大攝取量為0.18毫克,以一隻泰國蝦超標4.9倍,只要吃進半斤,約300公克,大約是7隻的泰國蝦就已經超標。換句話說,你這不是在吃蝦而是在吃抗生素,長期下來除了傷肝更傷腎,反而是讓自己的健康大打折扣。

 

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