經常去釣蝦場釣蝦、吃蝦的民眾，可要注意了，我們隨機調查台北市外雙溪附近的釣蝦場，發現有釣蝦場的蝦，竟含有抗生素，而且超標4.9倍，以一般60公斤重的成人，只要吃半斤，約300公克的泰國蝦就超標，讓人擔憂的是，這類抗生素是管制藥品，歐盟地區國家是禁止用在動物身上，因為最後進到人體，會在人體中產生抗藥性，對健康將產生相當大的威脅。
為了想了解釣蝦場中，有沒有放進任何不適合人體吃進的藥物，我們在台北市外雙溪，隨機挑選三家釣蝦場，花了三個小時把從三家釣蝦場釣到的蝦子，送去檢驗單位一一檢驗，沒想到其中竟然有一家驗出，複合性抗生素四環黴素及羥四環素，達0.49PPM 嚴重超標。暐凱國際檢驗科技公司博士何中平：「會用人畜到這麼高的話，可能是因為長時間的使用，已經環境的微生物，產生了耐藥性了，所以他愈用劑量會愈高，這樣對蝦肉裡面的殘留也愈來愈高。」根據衛福部食藥署的標準水產類的蝦，四環素類的抗生素最大容許範圍是0.1PPM，但是外雙溪的釣蝦場，卻驗出超出4.9倍的抗生素，而且很多釣客釣到後，都是直接拿去料理食用，這等於是在釣蝦場服用，沒經過醫師核可開立的處方藥劑。長庚醫院毒物科主任顏宗海：「像這種四環黴素或是四環素的話，它都屬於一個光敏感物質。」
然後曬到太陽，就一些曬到太陽部位就會長疹子出來。如果只是過敏反應，像是蕁蔴疹這種情況還算好，可是8歲以下孩童，孕婦及哺乳中的婦女應該禁止使用，因為這類抗生素不只會抑制幼兒牙齒和骨骼的生長，對胎兒會造成影響，甚至會有畸形兒出現，如果是過期的藥物，吃下去後會對腎臟造成極大的負擔，很可能會導致體內電解質代謝失衡，更可怕的是過度吃下這類抗生素，會在人體中產生抗藥性，等到有病痛需要用藥時，一般抗生素劑量已經沒辨法控制病情。
暐凱國際檢驗科技公司博士何中平：「長時間有意或無意間，去吃到這類藥物，在我們體內都會產生抗藥性，或是對這些微生物產生耐藥性，所以長期來說，都會影響身體健康，我們就必須不斷加強這些藥劑的藥效。」以成人體重60公斤來計算，一天使用這類抗生素劑量，為每公斤0.003毫克一天最大攝取量為0.18毫克，以一隻泰國蝦超標4.9倍，只要吃進半斤，約300公克，大約是7隻的泰國蝦就已經超標。換句話說，你這不是在吃蝦而是在吃抗生素，長期下來除了傷肝更傷腎，反而是讓自己的健康大打折扣。
