奶茶放隔夜竟「自爆」！ 業者證實確有可能

下午茶時間來杯手搖飲，是支撐許多上班族度過一天的最大動力，卻從沒想過隔夜的手搖可能變成隨時「自爆」的未爆彈。

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因微博流行語「秋天第一杯奶茶」，中國今年吹起奶茶風，在浙江台州臨海市工作的朱姓上班族也買了6杯奶茶回辦公室，有1杯因為沒人喝，所以被放留在辦公室的桌子上過夜，沒想到朱女隔天上班，看見一桌奶茶「自爆」後留下的殘骸，湯湯水水波及擺放在一旁的印表機，導致機器故障且資料全數毀損。

朱女當場傻眼，立即連絡奶茶店業者，要求賠償1台新的印表機，不過業者只願賠償1杯奶茶的價錢，朱女不甘虧損，轉而向當地的市場監督管理局投訴。

市場監督局介入調查，了解到朱女購買的奶茶中，有1杯是以芒果、葡萄柚等原料打成的「楊枝甘露」，因是該杯手搖未開封又放過夜，新鮮食材長時間在密封包裝內發酵，產生的大量氣體撐破包裝，判斷爆炸不能歸因於奶茶品質或製作程序。

不過經過調解，業者主動表示店家提供的安全提示不夠，願意賠償印表機一半價格，朱女也表示接受，事情順利落幕。

台灣衛生福利部食品藥物管理署提醒，隔夜茶因茶葉放置浸泡時間過久，致使茶葉裡的單寧酸持續釋出，容易造成飲用者胃部不適；且在常溫下茶湯也容易孳生細菌，使得茶湯酸敗變味而引起腹瀉。惟目前未有研究證實喝隔夜茶與致癌有關，提醒民眾應注意茶湯之保存環境，儘快飲用為宜。含糖飲料的微生物孳生風險又比單純茶飲更高，飲料若喝不完應放冰箱保存。

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（封面圖／鏡週刊）