台灣服務業佔DP62.8%，其中有一部分就是餐飲。美食王國，除了大型連鎖餐廳之外，更不能忽略庶民美食。台灣人每年在夜市的消費金額，達900億台幣。光是台中逢甲夜市，一年營收可達109億，超越百貨公司。巷弄間還有更多的小吃攤，是經典的排隊美食。畢竟民以食為天，這中間隱藏了不少可觀的消費力。難以被統計的數據，當然也成為GDP中，看不見的隱藏數字。
