別再相信味蕾？不鹹不等於沒「納」...

12月一號開始，美國紐約的連鎖餐飲店，菜單必須標示鹽含量超標食物，提醒民眾可能小心別吃過鹹了，以成人來計算一天建議的鈉攝取量，不應超過2400毫克，換算等於六公克的鹽，不過要避免高鈉飲食不是吃清淡就好，因為很多不鹹的食物，例如白吐司、蘇打餅乾和麵條，其實也可能含有高鈉量。

早餐、午餐、晚餐營養均衡要均衡，吃錯了小心病從口入。營養師蘇秀悅：「便當菜選取的時候，建議民眾第一個加工品盡量不要，另外就是這種滷製品，鹽分含量比較高，因為有醬油，夾菜時盡量不要泡到菜湯，另外勾芡的食材也要注意。」

成人一天鈉攝取量不應超過2400毫克，相當於6克鹽巴，加起來剛好是這種布丁匙六平匙的量，但台灣男性平均一天吃下將近4500毫克的鈉，女性也吃了三4000毫克都嚴重超標，不是大家不懂飲食控制，而是鈉藏在很多你我忽略的食物中。

隨機街訪路上行人，過半直覺醃製類的培根鈉含量最高，沒人覺得白吐司裡會有鈉，因為吃起來根本不鹹。不鹹的麵包，可能放了小蘇打粉，讓麵包可以有蓬鬆口感。小蘇打粉的學名就叫做碳酸氫「鈉」，假設早上吃兩片半白吐司，等於吃了600毫克納，中午來碗涼麵鈉1200毫克，一顆30公克的貢丸可能也有200毫克的鈉，午餐配碗貢丸湯 600毫克，要是下午肚子餓了，吃幾片蘇打餅乾，一天鈉攝取量已經爆表，長期攝取過多的鈉，不只對腎臟造成負擔，增加心血管疾病風險，小孩吃太鹹，還會影響智力發展、長不高，千萬不能大意。