新鮮吃到飽！水族箱搬上桌 大啖龍蝦

東區市民大道旁堪稱燒烤店一級戰區，三十幾家燒烤店密集的開在巷弄裡，最近還有新北市吃到飽燒烤店來插旗，推出波士頓龍蝦，有團體包場最高紀錄一個晚上吃掉30隻龍蝦，其他像是把水族箱搬到餐桌上，或者主打桌邊服務，各家店出奇招就是要在競爭大的燒烤市場中佔得一席之地！

快跟手臂一樣長的波士頓龍蝦在烤盤上，吱吱作響，一蝦還可兩吃。燒烤吃到飽餐廳推龍蝦、北海道帝王蟹腳還有海熊蝦等食材，單日來客數衝破六百人，團體包場，最高紀錄一次30隻龍蝦。燒烤店營運經理周志杰：「市民大道那一帶，他的人流一直都很熱絡，再加上周遭的商圈，不定期都會有一些行銷活動。」

在新北市開了七間分店，這家燒烤店首次插旗北市，地點就選在東區燒烤密集區看上的就是這裡的集客效應。有別於傳統整條魚串燒，秋刀魚去骨肉片淋上雞汁蔥花，就連海鱸魚也能做成串燒，稀客還靠噱頭。另一間燒烤店靠的是周邊服務，火焰噴燒，蝦卵爆出清脆聲響，各式肉串業者主打幫你烤到好。

比較三種模式，吃到飽燒烤推三種海鮮和伊比利豬四選一，串燒店把海鮮搬到你面前，串燒吃到飽免動手，店員幫你烤到好。光在東區商圈，沿著巷弄走，至少30間燒烤店起跳，燒烤戰區集客效應大，平均每家店，單日翻桌四次起跳，競爭帶來商機，也難怪各家燒烤店想盡辦法就是要在東區插旗。