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壞掉?他收軟殼雞蛋嚇壞 雞農曝珍貴秘辛

2020/04/17 16:47 東森新聞 責任編輯 陳唐葳 字級:
讀稿
壞掉?他收軟殼雞蛋嚇壞 雞農曝珍貴秘辛

為了補充足夠蛋白質,很多人都會選擇雞蛋來當食物,因為它最方便又最自然,但假如外表像是打壞了的乒乓球,你會敢吃嗎?近日,一名網友就在臉書上分享這樣的經歷,沒想到解答一出,讓大家都震驚了。

 

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4月14日下午,一名網友在臉書社團《爆系知識家》PO文,表示岳母拿了兩盒約20顆雞蛋送給自己,但仔細一看,雞蛋的外殼全部都軟趴趴的樣子,有上網搜尋說可以吃,但還是覺得很可怕,「想問各位社友,能分享一下自己的經歷嗎?感謝大家。」

 

▼一名網友在社團上詢問軟殼蛋能不能吃。(圖/翻攝自臉書社團 爆系知識家)

 

這樣奇形怪狀模樣的雞蛋,也瞬間引起網友討論,就有專業的人士對此解析,並說道「其實軟殼蛋只要新鮮沒變質是可以吃的。軟殼蛋是在成型過程中,由於食材中缺鈣或維生素D3,還有食物中的鈣磷比失調所引起的,其蛋清和蛋黃的營養成分和正常的蛋沒多大區別,所以應該是沒有問題。」

 

▼有曾在養雞場工作的網友曝珍貴秘辛。(圖/翻攝自臉書社團 爆系知識家)

 

而一名曾在養雞場上班過的網友則透露,其實一般雞都會生下這種蛋,在2000隻雞的養雞場當中,一天大概只會生產5顆左右而已,這樣的蛋幾乎都由員工自己吃;另一名蛋商老闆說道,軟殼是因為雞隻鈣吸收不足,若想要知道能不能吃,就要看裡面是水蛋還是濃稠的蛋;這位老闆還額外補充,一般雞蛋分蛋黃、蛋白、蛋清,三種都具備是屬於健康的蛋,如果只有蛋黃、蛋清且敲出來水水的,表示這個雞蛋有問題。

 

(封面圖/翻攝自臉書社團 爆系知識家)

 

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