鹽酥雞也可以變火鍋！台中火鍋餐廳推創意料理，湯頭也很講究，老火湯裡整隻豬骨，還附上可食用的河粉吸管讓民眾可以吸骨髓，裝潢還大玩復古風。
馬賽克的地磚，造型霓虹燈，炫麗奪目，彷彿來到70年代的茶餐廳。
▼台中火鍋餐廳推創意料理，裝潢還大玩復古風。（圖／東森新聞 ）
綠皮椅子、霓虹燈的背板，走進復古裝潢的茶餐廳，坐下來點餐，準備吃飲茶，上桌的竟然是滿桌熱騰騰的火鍋。客人：「我覺得還滿特別的，就是很像真的到香港一樣，都還不錯，我覺得布置的都一看就很有特色。」
▼整隻雞扛上桌，這一隻可不簡單，叫「金雞報喜」。（圖／東森新聞 ）
整隻雞扛上桌，這一隻可不簡單，師傅備好時令海鮮料，一層一層鋪上滿滿滿，火鍋湯底也不馬虎，豬筒骨還附上吸管，可以吸骨髓。餐廳主廚：「老火湯他是有一隻豬筒骨，然後我們配上河粉的吸管，可以吸裡面的豬骨髓。」
客人：「從來沒有看過耶，好特別喔。」宵夜小吃鹹酥雞，也可以下鍋煮，除了火鍋還有創意小點心。
餐廳主廚：「我們把特製的小籠包，拿去油鍋裡面炸，把外皮炸的金黃酥脆，所以你外面咬起來金黃酥脆，可是裡面會爆漿。」
融合港式經典元素裝潢，還有小巧思自拍變好命，飲料也推出茶室獨有七喜奶、鹹檸七、鴛鴦奶茶、楊枝甘露。
秋冬天冷就想要吃鍋，台中火鍋一家一家開，有的主打痛風鍋，一大盤海鮮上桌超豪氣，也有業者推出超浮誇套餐，還需要兩個人用搬的搬上桌，有兩隻帝王蟹，還有一堆海鮮拼盤；另一邊，兩分牛豬肉一共50盎司，還有菜盤，就要讓民眾吃個過癮。
（封面圖／東森新聞）
