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吸睛!綠皮椅、七彩霓虹燈 70年代復古茶餐廳大嗑火鍋

2019/10/30 19:48 東森新聞 字級:
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吸睛!綠皮椅、七彩霓虹燈 70年代復古茶餐廳大嗑火鍋

鹽酥雞也可以變火鍋!台中火鍋餐廳推創意料理,湯頭也很講究,老火湯裡整隻豬骨,還附上可食用的河粉吸管讓民眾可以吸骨髓,裝潢還大玩復古風。

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馬賽克的地磚,造型霓虹燈,炫麗奪目,彷彿來到70年代的茶餐廳。


▼台中火鍋餐廳推創意料理,裝潢還大玩復古風。(圖/東森新聞 )


綠皮椅子、霓虹燈的背板,走進復古裝潢的茶餐廳,坐下來點餐,準備吃飲茶,上桌的竟然是滿桌熱騰騰的火鍋。客人:「我覺得還滿特別的,就是很像真的到香港一樣,都還不錯,我覺得布置的都一看就很有特色。」

 

▼整隻雞扛上桌,這一隻可不簡單,叫「金雞報喜」。(圖/東森新聞 )

 

整隻雞扛上桌,這一隻可不簡單,師傅備好時令海鮮料,一層一層鋪上滿滿滿,火鍋湯底也不馬虎,豬筒骨還附上吸管,可以吸骨髓。餐廳主廚:「老火湯他是有一隻豬筒骨,然後我們配上河粉的吸管,可以吸裡面的豬骨髓。」

 

客人:「從來沒有看過耶,好特別喔。」宵夜小吃鹹酥雞,也可以下鍋煮,除了火鍋還有創意小點心。

 

餐廳主廚:「我們把特製的小籠包,拿去油鍋裡面炸,把外皮炸的金黃酥脆,所以你外面咬起來金黃酥脆,可是裡面會爆漿。」

 

融合港式經典元素裝潢,還有小巧思自拍變好命,飲料也推出茶室獨有七喜奶、鹹檸七、鴛鴦奶茶、楊枝甘露。

 

秋冬天冷就想要吃鍋,台中火鍋一家一家開,有的主打痛風鍋,一大盤海鮮上桌超豪氣,也有業者推出超浮誇套餐,還需要兩個人用搬的搬上桌,有兩隻帝王蟹,還有一堆海鮮拼盤;另一邊,兩分牛豬肉一共50盎司,還有菜盤,就要讓民眾吃個過癮。

 

(封面圖/東森新聞)
 

 

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