降溫！台中第二市場消暑聖品 人氣涼圓、涼麵夯

熱熱的天氣，消暑聖品不再只有飲料和冰品可以品嚐，台中第二市場攤商，最近人氣涼圓和涼麵賣得也都相當不錯，平常熱熱吃的美食，氣溫一升高，冰冰涼涼的麵食和肉圓，吃起來除了能夠消消暑氣，還能填飽肚子。

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▼台中第二市場攤商，人氣涼圓和涼麵賣得都相當不錯。（圖／東森新聞）

氣溫飆高超級熱，台中第二市場攤商，超人氣涼麵、涼圓，不少消費者慕名而來，先來看這阿婆賣的涼圓，中午之前才一開賣，生意就好到強強滾，香港遊客也來買。

涼圓業者vs.消費者：「不用綁嗎？現在吃。」

消費者：「裡面有香菇、豆皮，味道有點鹹鹹的，但是不會太鹹。」

小小櫥窗裡頭，一顆顆涼圓排得相當整齊，光看就覺得很Q彈還透著光，客人說尤其大熱天的，看了更是胃口大開，老闆說現場涼涼的直接吃，皮會比較軟嫩，如果冰過又是另一種口感，冰冰涼涼相當滑順，他們內餡是用炒香筍子丁，加上醃製過的豬肉塊和蝦米，不少客人一吃就很常來。

消費者：「很有咬勁，只有這裡可以吃得到。」

涼圓業者：「這是醬油，這都我自己煮的啦。」

另外夏天吃涼麵，不僅可以消消暑氣，還能夠填飽肚子，Q彈的麵條搭配紅蘿蔔、小黃瓜絲和雞肉絲，最後加上招牌醬料，簡簡單單的配料，客人說吃上第一口，就能感受到涼麵清爽層次感。

▼夏天吃涼麵不僅可以消消暑氣，還能夠填飽肚子。（圖／東森新聞）

消費者：「清爽，吃起來又很舒服，不用吃得滿身大汗。」

涼麵業者 嚴旭德：「差別我覺得是醬料吧，因為外面的醬料，我覺得滿普遍的啦，就是沒有什麼層次，我想做有層次的東西。」

熱熱的天氣，消暑聖品不只有飲料冰品，平常熱熱吃麵食和肉圓，獨特做法加上冰冰涼涼口感，不僅美味也完全沒有違和感。

（封面圖／東森新聞）