很多人喜歡吃草蝦，不過其實台灣自產的草蝦數量只有需求量的一成，其他有高達八成草蝦都是從越南進口，就是因為越南海岸線非常長，到處都在養草蝦，因此越南也是全球草蝦最大出口國，每年產量占了全球35%，但是當地因為競爭力大，居然有不肖商人為了壓低價格，開始在蝦子身上打「明膠」增加重量，甚至越南媒體也曾經踢爆過。
▼台灣有高達八成草蝦都是從越南進口。（圖／東森新聞）
拿著注射針頭，直接打進蝦子的尾巴和頭部，這樣的畫面過去曾經被越南媒體踢爆，當地有不肖商人在蝦子身上灌膠，來增加重量，而打在蝦子頭尾的物體，就是這黏稠的明膠或是果膠，好幾桶透明物體擺在地上，旁邊還有一籃又一籃的蝦子擺著準備加工，不過並非來自越南的冷凍草蝦，全都添加了明膠。
越南草蝦有沒有打明膠，冷凍階段光靠肉眼很難分辨，用清水沖洗過解凍再剝開。
沒有黏膩的不明透明物體，只有原有的蝦膏，蝦身也一樣乾乾淨淨，因為進貨時就已經特別交代。
▼近期爆出，有不肖商人在蝦子身上打「明膠」增加重量。（圖／東森新聞）
其他海鮮業者Lucas：「品質就是要符合我們國內現行的法規這樣，不要有任何添加物，就是說抓起來直接冷凍這樣子。」
專家分析，目前越南是全球最大草蝦出口國，每年全球生產70萬公噸，越南就占了25萬公噸，比例超過三分之一，而以台灣草蝦來說，有八成都是來自越南，剩下一成是印尼、泰國等國家，還有一成是台灣中南部自產，而在越南當地養蝦分成兩種，有類似野生的粗放養殖，銷售價格好，蝦味也比較濃，還有一種是占多數的工業養殖，因為高密度化，草蝦生存條件相對較差，價格當然也有差別，以同樣大小的草蝦來算，在越南工業養殖每公斤大約450元台幣，粗放的就要500元，但如果是印尼進口則要價650元。
其他海鮮業者陳昀佐：「因為越南整個海岸線有三千多公里，所以開始一直蓋蝦池之後，就會開始變成工業式的集約養殖，那時候為了降低成本，所以高密度養殖，到最後連售價都要降低銷售的成本，所以只好去打明膠啊。」
▼海鮮業者陳昀佐表示，越南為降低成本，只好在蝦子身上打明膠。（圖／東森新聞）
越南因為產量大、人工便宜，價格也壓低，成為全球最大草蝦國家，但台灣進口追求高CP值同時，品質也必須做好把關。
（封面圖／東森新聞）
