知名的吃到飽火鍋店，千葉火鍋，被自稱是離職員工爆料，說如果民眾沒有用完的食材，會另行回收，一部分當員工餐，另一部分有可能就是再提供給民眾吃，對此千葉火鍋總公司則表示，經過調查，確實轉作員工餐，但這違反總公司規定，因此會給予懲處，但有沒有重新上架，還要調查。
客人一離席，員工立刻上前收桌，如果盤子裡還有剩餘的食物，通通倒進廚餘桶裡，這是千葉火鍋三重旗艦店，強調這是收桌的標準SOP。
▼千葉火鍋強調若盤子裡還有剩餘的食物，會全部倒進廚餘桶裡。（圖／東森新聞）
但卻被離職員工爆料，說這間員工離職率高，而且還會回收食材，但什麼是回收食材，就是一部份變成員工餐，另一部份不講明，但就是不會倒到廚餘桶，員工規章第9點，也明確寫下，收桌時包裝未開封食品，或者未煮食材，都要回收到內場。
縱使店主管解釋，因為怕浪費，所以將部分安全無虞的食材，轉作員工餐使用，但總公司亦無法認同此作為，這已經是嚴重違反總公司規範，我們也將依人事規章，給予最嚴重的懲處。
離職員工貼出幾張照片，在餐廚車上的盤子裡，還有青菜、豆腐、豬肉，王子麵等食材，都相當完整，而盤子上就寫著千葉火鍋，除了員工吃下肚之外，有沒有再回收上架。
▼離職員工爆料，這間會回收食材。（圖／翻攝自爆料公社）
經由調查，如果確實將回收食材，再次給顧客使用，總公司會立即與該加盟主，解除合作契約。
民眾：「（網路上有人爆料說，會回收食材再給顧客使用，您覺得有可能嗎）不可能，因為我比較常來吃，覺得食材都還滿新鮮。」
▼用餐民眾對千葉火鍋印象還是不錯。（圖／東森新聞）
用餐顧客，對於千葉印象還是相當好，但這背後有沒有不能說的秘密，還有待總公司，後續調查清楚。
（封面圖／東森新聞）
